贝特奥伦迦密山附近酒店

迦密山，又譯加爾默羅山、加爾慕羅山，是以色列北部的一個山脈，瀕臨地中海。得名於希伯來語“Karem El”，意思是「上帝的葡萄園」。古代這裡是一片葡萄園，而且始終以其肥沃著稱。 4世紀的一位敘利亞哲學家Iamblichus這樣描寫迦密山：「眾山中最神聖的，群眾禁止靠近」。 「迦密山聖母」是聖母瑪利亞的一個頭銜，以紀念她將「聖母聖衣 」贈給Saint Simon Stock。聖母聖衣節在7月16日慶祝。

迦密山長39公里，寬約8公里，高525.4米。海法市就位於迦密山西側的海角，一部分位於其底部，還有幾個較小的城鎮，Nesher和Tirat Hakarmel。沿著山脊，有德魯茲人城鎮Daliyat al-Karmel和Isfiya，2003年已經合併成立迦密市。迦密山東部有Yokneam鎮，南面有Zikhron Ya'aqov鎮。

聖經提及迦密山。上主的先知以利亞與服事外邦神巴力的450人在迦密山上分別築壇獻祭，結果發生神蹟，上主的壇上降下火燒盡燔祭，以利亞獲勝，並當場命百姓殺死了巴力的450名先知。 12世紀，羅馬天主教修會加爾默羅會由義大利人貝托爾德成立於迦密山。貝托爾德是一名朝聖者或十字軍。加爾默羅會後來發展成全世界主要的天主教修會之一。1281年以前，加爾默羅會章程規定：「從先知以利亞和以利沙虔誠地住在迦密山時起，舊約和新約中的教父們」 第一次世界大戰期間，迦密山扮演了重要的戰略角色，是1918年英軍與奧斯曼帝國對戰的轉捩點。

從1930年到1932年，以色列的考古學家在迦密山多個山谷發掘出尼安德特人的遺骸。